毛榛结局(毛榛子百科)

李榛榛结局

坚果之王——榛子

榛子又叫榛、榛木、平榛、毛榛，是桦木科榛属的落叶灌木或小乔木，其褐色的坚果就是人们所食用的“榛子”，为国际市场上畅销的名贵干果。

榛子比板栗小些，有一层坚硬的外壳，剥除后便可露出白色榛仁。榛仁含脂肪50％～60％以上，蛋白质17％～19％，碳水化合物16.5％。还含有丰富的维生素B1、B2、B5及胡萝卜素和矿物质，营养丰富，风味良好，有“坚果之王”的美誉。铁锅炒榛子，是人们主要的食用方法。吃起来满口香味，别具特色。用榛仁加白糖、加水研成榛乳浆，风味更美。榛仁还可用来配制糕点和糖果等精美食品。

榛仁还具有一定的药用价值，宋代的《开宝本草》、明代的《本草纲目》等均有记载，称其有调中、开胃、明目的功能。医者常用于治疗饮食减少、体倦无力、眼花、肌体消瘦等病。

榛仁含油率高于大豆、油菜、芝麻和花生，可与“木本油料之王”的核桃相媲美。其油呈橙黄色，油质纯正，味道清香，是煎、炒、烹、炸的高级油品。就是榨油后的饼粕，也可用来加工糕点或酿制酱油。

我国人民采集和利用榛子已有6000多年的历史，这从陕西半坡村遗址里发现大量榛壳可以得到佐证。宋代的《开宝本草》记述了“榛子生辽东山谷，树高丈余，子小如栗，行军食之当粮。”徐光启在《农政全书》中赞誉道：“辽东榛子，军行食，乏当粮。榛之功不亚于栗也。”更证明榛子实为一种木本粮食。 本回答被网友采纳

李榛榛结局

坚果之王：榛子营养全面，丰富。常食对心脏病、癌症，血管病有预防和治疗作用。还可以明目键脑。

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榛子

李榛榛结局

榛子-种植
　　1.榛树建园
　　榛子的花为雌雄同株异花，即单性花，先花后叶。雄花为柔荑花序，着生于新稍中上部的叶腋间，雌花为头状花序，着生于一年生枝的中上部或短枝丛枝顶部，借风媒传粉。因此，榛树建园应有花期相同或相似的品种作授粉树配置，一般同一园以3个品种为宜，比例可5～6∶1。
　　2.温度
　　不同种类的榛，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。平欧杂交种较欧榛抗寒，适宜年均气温7.5～13℃，最低气温可达-30℃地区栽培。
　　3.光照
　　榛子为喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。
　　4.土壤
　　榛树喜在肥沃，通气性良好的砂壤土上生长，尤其平欧杂交种对土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼泽地，盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值 6.5～7.5，欧榛为5.5～7。
　　5.培育
　　榛子的枝条易生根，不定芽易萌发根蘖。因此，通常用压条或嫁接繁殖培育苗木。早春压条用一年生的健壮萌发枝，6月压条用当年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛实生苗作砧木。
　　6.提高产量措施
　　榛子易落花落果，果实空粒和瘪仁率较高。防止的主要措施：
　　①繁殖育苗时要选优良母树；
　　②建园时配置好授粉树，并辅以人工授粉；
　　③加强管理营养充足。
[编辑本段]榛子 - 采收、贮藏、加工及市场
　　1.榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。
　　2.榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60％以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。
　　3.我国榛子加工业还很落后，如意大利榛子加工分5大类，产品几十种，不仅带壳炒食，果仁制酱，还是多种糖果，食品的高档原料。随着我国食品工业的发展和人民生活水平的提高，榛子市场的前景很大。
　　榛子的采收方式分为人工采收与机器采收：
　　1.人工采收：树型较矮的榛子树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树，可以设法振动榛子树大枝，使榛果落地，再集中收集起来；也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收，必须事先清理园地。
　　2.机器采收：采收之前，先将园地清理干净，平整土地。采收时，先用振动机抓住榛子树大枝将榛子振落地面，然后用吸收机收集起榛果。
[编辑本段]榛子 - 市场
　　榛子是一种用途广，经济价值较高的树种。据分析榛子果仁含脂肪51.4％-66.4％，蛋白质17.32％-25.92％，碳水化合物6.6％，水分2.8％～5.8％及多种维生素、矿物质和氨基酸。榛油中溶解有维生素C，维生素E，维生素B等。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高。在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。榛仁也是榨取食用油及多种工业用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁还可入药。油粕可作饲料或肥料，果壳是制活性炭的原料。树皮及果苞含单宁(8.5％-14.5％)可制鞣皮物质和烤胶，榛叶可养蚕。木材可用制手杖，伞柄等。因此，榛子产业将会是一个非常有前景的产业。


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