外卖店月入过万(外卖平台代理商如何盈利)

外卖平台过半商户，只做外卖，拒绝堂食！

在都市的快节奏中，外卖俨然变成了空气、水、阳光一样的存在。

可当代打工人，或许永远不知道自己吃的精致午餐，到底是如何制作出来的？

网上曾经流行过一张对比图，年轻人上班的地方是霓虹闪烁的写字楼，吃饭的地方却是脏乱密集的 城中村小店。

然而，比城中村小店还要糟糕的，是那些不做堂食，专注于做外卖的商户。因为你永远不知道，那些看起来精致的午餐，到底有怎样的前世今生。

对于这些没有堂食的餐馆，业内有一个形象的名字—— 幽灵餐馆。

这一类餐馆，选址大多比较隐蔽，似乎诚心开在人们找不到的地方。更为糟糕的，是这些店的出餐环境大多不受消费者监督，厨房拥挤杂乱，用料随意堆放，灶台和地面布满油污。这样的出餐环境，注定这些餐馆只能是“幽灵”一般的存在，只闻其名，却不见其店。

外卖圈子里，这些纯外卖商户是极其普遍的存在。

最近，有媒体进行了一项调查，结果发现约有三分之一的商户没有堂食，专注于做外卖。另外，也有多名外卖员表示，这些纯外卖商户比例过半。

所谓存在即合理，纯外卖兴起背后，是一大批看中外卖商机的商户。CNNIC 发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至 2020 年，我国网上外卖用户规模达 4.19 亿。面对如此庞大的外卖市场，无数小商户想进来分一杯羹。

相较于线上线下兼具的店铺，纯外卖店铺的好处实在太多了。

总之，正是基于以上这些人尽皆知的好处，纯外卖模式这几年异常火爆。不过，如果现在还有人想靠开一家纯外卖店，实现月入大几万的美梦，恐怕还得仔细斟酌一番！

月入七八万的纯外卖店，有那么好做吗？

“一个月挣三五万的也有，五六万的、七八万的也有，就看自己的能力，会干的都赚钱。”

然而，美食城负责人的话只说了一半，实际情况是既有月入七八万的，也有亏本关店的。 任何行业都遵循二八定律，竞争激烈的外卖行业更是如此。

知乎上，一名餐饮从业者分享了自己的经历。

巅峰时期，他的店也曾做到地区口碑飙升榜第一，日销量平均一千单以上，月总销量高达3万多单。根据订单数据粗略估算，月营业额也有大几十万了，利润怎么着也得七八万了吧。

可仔细算下来，他发现除去人工、食材、房租水电等成本，每单的纯利润竟然不足一块钱，一个月的纯利润也才一两万。或许你会说，这比大多数上班族强太多了。

问题在于，店家觉得投入和产出并不成正比，利润低是一方面，更多的是精力层面的损耗，每天要关心店铺运营的各种小事，时刻盯着平台单量，生怕对手超过自己。又由于所有收入寄托于外卖平台，只能硬抗。

看到这里，你或许已经明白，纯外卖店并不是躺着赚钱，而是跪着、趴着挣钱。

那么，开一家纯外卖店到底难在哪儿呢？

前期准备并不难，难的是上线平台之后的运营。不像大多数线下店，有鲜明的店铺印象，纯外卖店要想吸引消费者，就得通过排名、优惠、补贴等烧钱方式。短时期内的确可以增加销量，但代价是利润的急剧下降。

举个例子，一份20元的饭，平台扣5块左右，商家活动支出6块左右，剩下的十块包含了水电房租、打包费、人工、食材，到最后商家其实挣不了多少。

或许你会问，这世界上有轻松的赚钱方式吗？答案是基本没有，餐饮行业尤其辛苦。不过比起盲目进入，了解全貌能规避很多风险。

在堂食面前，纯外卖模式只是弟弟！

“利润薄得跟纸一样。”在外卖利润锐减的大环境下，越来越多商家感受到了单纯做外卖的危机。

与此同时， 美团相关人士也曾对媒体回应，纯外卖商家的存活率不足40%，实际情况只会比这个数字更悲观。一边是纯外卖商户过半，一边是亏损、倒闭和出逃，任何一个行业，能轻松、稳定赚大钱的始终是少数。

此外，不知道细心的读者有没有发现，去年疫情影响下，一些专注于做堂食的品牌店也开始做外卖了，其中不乏火锅等并不适合做外卖的类目。据个人观察，这些连锁餐饮店铺的外卖生意同样红火。

这意味着，纯外卖店铺不仅要面对日益珍稀的平台流量，还要面对同类型店铺的竞争，更要面对线下品牌店的威胁。

纯外卖模式的劣势，诸如体验度不够、客单价低、品牌沉淀速度慢、复购率低，恰恰是线下店的优势。

历史曾经给出答案，百度外卖生态链负责人王亚军曾在13年创造出笨熊造饭，获得上千万融资，月利润高达17万，连锁店铺高达两百家，但依旧免不了关店的结局。

那时候的王亚军就想明白了一件事：“传统线下餐饮品牌才是第二代外卖 浪潮的主力，纯线上餐饮品牌将被KO。”

或许对很多小店来说，并没有做品牌的大梦想。但早在前几年大补贴时代，纯外卖模式的懒人经济红利已经被吃透了。 品牌化、品质化，才是外卖浪潮的新趋势。不管不顾、一头扎进浪潮里，最终恐怕连上岸的机会都没有！

今年武汉送外卖一个月能挣多少钱？

现在送外卖一个月可以赚钱一万多，只有勤劳不怕辛苦都能赚钱。